食堂安全卫生试题

食堂安全卫生培训试题姓名：分数：填空题:（每空5分，满分100分）1、食堂工作人员必须拥有效的上岗。2、餐具应坚持一冲、二刷、、原则.3、食品：指各样供人食用或许饮用的____________以及按照