餐饮厨艺刀工盘饰大赛评分标准

餐饮厨艺刀工盘饰大赛评分标准刀功技术比赛（满分100分）比赛要求：由参赛选手选1.6斤土豆，在规定时间内（8分钟）将土豆切成粗细均匀的土豆丝。后厨厨艺比赛评分标准 参赛选手：