不同面包改良剂对面团流变学的影响及复配研究

不同面包改良剂对面团流变学的影响及复配研究随着现代工业化生产的发展，面包成为了人们日常生活中不可或缺的食品之一。然而，为了满足消费者日益增长的需求和品质要求，面包生产企业不得不引入各种各样的改良剂，以