酒店破损餐具控制与破损报告制作规定

酒店破损餐具控制与破损报告制作规定　　1、减少破损　　(1) 瓷器的码放以运送起来平稳为准。　　(2) 一次拿餐具不易过多，双手抱起不超过下额高度。　　(3) 同类餐具，大尺寸餐具放在小尺寸餐具下边。