厨房刀具管理规定范文

厨房刀具管理规定范文第一章 总则第一条 为了保证厨房刀具的安全使用，提高厨房工作效率，规范刀具的存放和使用，制定本规定。第二条 本规定适用于本餐厅厨房内的刀具管理。第三条 厨房刀具包括刀、剪、砧板等各