优化方案高考化学总复习 必修部分 突破全国卷专题讲座（六）常见有机物的结构与性质 苏教版

突破全国卷专题讲座(六)　常见有机物的结构与性质[学生用书P172]常见有机物是与我们的生活、生产紧密相关的物质，属于高考必考内容，主要包括甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、葡萄糖、蔗糖、淀粉、油脂、蛋白质

突破全国卷专题讲座(六)常见有机物的结构与性质 [学生用书P172] 常见有机物是与我们的生活、生产紧密相关的物质，属于高考必考内容，主要包括甲烷、 乙烯、苯、乙醇、乙酸、葡萄糖、蔗糖、淀粉、油脂、蛋白质共十种物质。内容相对独立、 零碎，不具备系统性。学习中重点抓住“结构决定性质”这一思想，掌握典型物质的重要 性质并灵活应用于生产、生活实际才能较好的应对这一类问题。 高考中有机命题常在选择题中设计一题，往往是结构与性质的拼盘组合式。把化学知识 和实际生产、生活、环境污染等问题结合起来，突出化学与可持续发展的密切联系，考查典 型有机物的组成、结构和性质，对于有机反应类型的判断，主要限定在取代反应、加成反应 及加聚反应等典型反应上。实验则主要侧重苯的性质、酯化反应、乙醇的性质、糖类的水 解等。 该类题的解题策略：熟练掌握以下四方面基础知识，灵活运用。 1．常见有机物的知识体系 有机化合物 \a\vs4\al\co1(烃\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(甲烷CH4乙烯CH2===CH2苯))烃的衍生物\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(乙醇CH3CH2OH乙酸))糖类、油脂、蛋白质) 2．常见有机物的组成和结构 有机物 分子式 结构简式 官能团 甲烷 CH CH 4 4 乙烯 CH == CH=CH 碳碳双键 24 22 苯 CH 66 乙醇 CHO CHOH 羟基 26 25 乙酸 CHO CHCOOH 羧基 242 3 葡萄糖 CHO CHOH(CHOH)CHO 羟基、醛基 6126 24 纤维素 (CHO) n 6105 淀粉 (CHO) n 6105 油脂 酯基 1