大米制糖的工艺与要求

大米制糖的工艺与要求1.工艺流程图：大米一过筛一水洗一浸泡一磨浆一调浆一液化一过滤一脱色一离交一蒸发一灭菌一脱色一浓缩一成品。2.要点：（一）.洗米就是在水位浸没米层后，用压缩空气将米粒在水中翻滚和磨