吉首大学资环学院发酵工程复习资料

题型：填空、判断、名词解释、简答题、问答题发酵工程复习资料第一章、绪论作者：盛超 时间：2011-7-91、发酵工程概念？答：指在最适发酵条件下，在发酵罐中大量培养细胞和生产代谢产物的技术。2、发