《食品营养评价》word版

第五章 食品营养评价一、食品营养标签解读和制作 评价一个食品的营养价值，可以从食品的配料、营养成分表、营养声称等几个方面进行参考。其中食品配料表明食品原料的基本构成和配比，营养成分和声称则表明了该