纸箱厂生产经理岗位职责

纸箱厂生产经理岗位职责 纸箱厂生产经理岗位职责1（1036字）　1、执行酒店经营策略和方针，全面负责餐饮部经营计划与预算的制定和实施，并确保服务产品质量。　2、研究、分析餐饮市场，掌握客人需求，根

纸箱厂生产经理岗位职责 纸箱厂生产经理岗位职责1（1036字） 1、执行酒店经营策略和方针，全面负责餐饮部经营计划与预算 的制定和实施，并确保服务产品质量。 2、研究、分析餐饮市场，掌握客人需求，根据酒店餐饮客源结 构，确定餐饮经营和管理的基本策略，制订年度、各月份的工作计划， 推出各季节的食品节或食品周，并督导各部门管理人员完成计划，特 别注意大型活动的组织和服务工作。 3、根据酒店预算管理要求，分析餐饮市场及经营情况，提出餐 饮部的预算指导原则，制定并控制预算指标。 4、定期检查各部门经营情况，会同财务部进行成本控制，审核 菜量标准及价格并上报执行。 5、定期进行市场询价，掌握并控制部门综合毛利率和各餐厅的 毛利水平；及时推出酒水菜品价格的调整方案，报上级批准后实行。 6、组织实施餐饮部的促销活动，推出食品节。根据食品季节差 异和宾客情况研发特殊食品和特殊菜式，研究餐饮市场，制定餐饮促 销计划，扩大促销计划，扩大餐饮销售渠道，提高餐饮销售量。