唾液淀粉酶最适pH值的测定实验梁世秀

唾液淀粉酶最适pH值的测定实验2012级10班4组梁世秀一．实验目的：1掌握设计性实验的基本思路，并完成设计报告2．掌握唾液淀粉酶最适PH的测定原理和方法。3.熟悉影响酶促反应速度的因素。二．实验原理