辣椒制品表观辣度的模糊评价方法的研究

辣椒制品表观辣度的模糊评价方法的研究辣椒制品表观辣度的模糊评价方法的研究摘要：辣椒制品已成为世界上许多地区的重要食品，其表观辣度是消费者评价品质的关键因素之一。然而，因为人的辣度感知存在主观性和个体差