山药饮料生产工艺论文

1山药饮料的制备工艺1全浆型。 　　该工艺以生鲜山药为原料，通过蒸煮熟化、打浆调配而成，具体工艺路线为山药→清洗→去皮→切片→护色→蒸煮→打浆→过滤→调配→精滤→均质→灭菌→脱气→灌装→灭菌→冷却→