高中化学 第四节 基本营养物质 第1课时备课资料 新人教版必修2

第四节 基本营养物质第1课时［课时教案］备选例题例 将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋内，扎好袋口，浸入流动的温水中。相当一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制(加热)和浓(微热)作用，其现象分

第四节基本营养物质 1 第课时 ［课时教案］备选例题 例将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋内，扎好袋口，浸入流动的温水中。相当一段时间后，取袋 ()() 内液体分别与碘水、新制加热和浓微热作用，其现象分别是（） A.B. 显蓝色、无现象、显黄色显蓝色、砖红色沉淀、无现象 C.D. 无现象、变黑色、显黄色无现象、砖红色沉淀、无现象 解析：淀粉在淀粉酶的催化作用下，水解生成的葡萄糖在流动的水中不断流走。玻璃纸袋里剩余的物质是 淀粉酶，淀粉酶是蛋白质，和浓作用显黄色。 C 答案： ［课时练案］备选习题 1.“”() 春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干，这一句诗中的丝属于 A.B.C.D. 烃类蛋白质淀粉纤维素 B 答案： 解析：蚕丝的主要成分为蛋白质。 2.() （双选）下列每组中各有三对物质，它们都能用分液漏斗分离的是 A. 乙酸乙酯和水，酒精和水，苯酚和水 B. 二溴乙烷和水，溴苯和水，硝基苯和水 C. 甘油和水，乙醛和水，乙酸和乙醇 D. 油酸和水，甲苯和水，己烷和水 BD 答案： 解析：两种互不相溶的液体才能用分液漏斗分离。 3.() 下列有关天然物质水解的叙述不正确的是 A. 油脂水解可得到丙三醇 B. 可用碘检验淀粉水解是否完全 C. 蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 D. 纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同 D 答案： 1