栲胶的化学改性及其应用研究进展

栲胶的化学改性及其应用研究进展栲胶，又称山茱萸胶，属于天然高分子聚合物，在植物界和食品工业中拥有重要的应用价值。然而，由于栲胶的一些局限性，如其水溶性、黏度、流变特性等方面的局限，造成了栲胶在一些实际