微生物发酵概念与过程

芆什么叫发酵？芁蚁广义的发酵是是指利用生物体（包括微生物、植物细胞、酵母菌等）的代谢功能，使有机物分解的生物化学反应过程。莆莆比如酿酒、酿醋、面团的发酵、沼气的产生、垃圾的腐败……蚂腿狭义的发酵概念：