《食品工艺学》课程教学大纲

《食品工艺学》课程教学大纲一、课程基本信息1.课程代码：2.课程名称：食品工艺学3.学时/学分：48/34.开课系（部）、教研室：生命科学系生物工程教研室5.先修课程：食品化学、食品微生物学、食品卫生