食物相克相宜表

食物相克相宜表 通常同食不应在两小时内,否则会导致: ㈠疾病 ?蔬菜水果 ①萝卜——木耳:萝卜中的多种酶类会与木耳中的大量生物活性物质发生复杂生物化学反应,导致皮炎的发生。 ②萝卜——橘子:萝卜含有多

食物相克相宜表 通常同食不应在两小时内,否则会导致: ㈠疾病 ?蔬菜水果 ①萝卜——木耳:萝卜中的多种酶类会与木耳中的大量生物活性物质发生复杂 生物化学反应,导致皮炎的发生。 ②萝卜——橘子:萝卜含有多种酶类,在体内可合成一种硫氰酸,它是一种抗甲 状腺物质,与橘子同时食用会加强抑制甲状腺功能作用,容易诱发甲状腺肿大。 ?海鲜肉类 ①狗肉——鲤鱼:鲤鱼中含多种生物活性物质,狗肉营养成分也十分丰富,同时 食用会发生复杂的化学反应,产生对人体不利的物质。 ②猪肉——田螺:两者均属寒性食物,同时食用对胃肠功能伤害极大。 ③雀肉——猪肝:两者都属温性食物,同时食用能导致上火。猪肝中还含较多 的铜、铁、锌等微量元素,也能破坏雀肉中的蛋白质,降低营养价值。 ④雀肉——猪肝:同时食用,会导致内分泌障碍和维生素缺失,引起面部色素沉 着。 ⑤蟹肉——泥鳅:两者气味不合,它们又都含有多种生物活性物质,能发生复杂 化学反应,影响身体健康。 ⑥鳗鲡肉——牛肝:鳗鲡肉中含十分复杂的生物活性物质,与牛肝同时食用,会 导致有毒物质沉积,对身体造成伤害。