吉林省稻米市场发展现状分析

吉林省稻米市场发展现状分析0 引 言　２０１１年，我国稻谷产量实现了连续第8年增产，不仅保障了粮食市场供应，维护了粮价基本稳定，还为农业稳定发展和农民持续增收提供了有力支持。但连续增产主要是依靠单位

吉林省稻米市场发展现状分析 0 引言 8 ２０１１年，我国稻谷产量实现了连续第年增产，不仅保障 了粮食市场供应，维护了粮价基本稳定，还为农业稳定发展和农民 持续增收提供了有力支持。但连续增产主要是依靠单位面积产量的 提高实现的，而提高单位面积产量主要是增加化肥的投入量，既增 加了成本，又污染了环境。 9 吉林省作为农业大省，２０１１年粮食总产量占全国第（见 表１），尤其稻谷产量与质量在全国的粮食市场有不可替代的影响。 目前，吉林稻米市场存在一些问题，如重生产轻流通，重产量轻质 量，这些问题导致吉林省稻米市场在国内稻米市场没有树立起应有 的良好形象。 １吉林省稻米市场供求状况分析 １．１吉林省稻米市场供给状况 吉林省地处东北黑土区中部，拥有松辽平原，水稻是其主要的 ~ 粮食作物之一（见表２３），在水稻生育期内，日照充足长达１４ ~ １６小时，昼夜温差大，有利于水稻的生长和有机物质的积累，是 北方寒冷稻作区优质稻谷的主要生产地区之一。吉林省现有水田８ ~ ５０万亩，年产稻谷４００万４５０万吨左右，折合稻米约３００ ~ 万３５０万吨。稻米对吉林省的经济发展和居民生活都有着非常重 1=666.67m21=10000m2 要的作用。（亩，公顷） 吉林省现有水稻加工能力约１０００万吨以上，是吉林省稻 谷总产量的１．８倍。吉林省现有稻米加工企业大概６００多家， 加工水平参差不齐，工艺设备水平差距很大。其中：日加工能力在 １００吨以上的企业４７家，年加工水稻能力为１５５万吨，占 ~ 全省年总加工水稻能力的１５％；日加工水稻能力在３０１００ 吨的企业有１９５家，年加工水稻能力为２２４万吨，占全省年 总加工水稻能力的２２％；日加工水稻能力在３０吨以下的（主要 是农村小加工点）大约有４００个，年加工水稻能力６３０万吨， 占全省年总加工水稻能力的６３％。 １．２吉林省稻米市场需求状况 我国稻米消费结构中，８０％以上用做口粮消费，其他用作饲 料与食品加工工业等工业消费。吉林省粳稻几乎全部用作食用消费， 饲料和工业消费很少。由于吉林省粳米口感好，饭味香，加之国家 入关运费补贴政策的倾斜，近几年来消费南移西扩明显，需求增长 较快。 吉林省稻米消费状况主要呈现几点特征：消费总量稳步上升， 但弹性较小，消费量随生产量的增加而增长，口粮消费量趋于稳定；