食品营养与功能性食品重点

第一章    中国人的营养状况一、当今世界的膳食结构1、  日本膳食模式：植物性和动物性食品消费量均衡，热量、蛋白质、脂肪摄入量基本符合人体营养要求，食物结构比较合理。（它既保留了东方膳食的长处，又吸