学校食品安全管理制度_4

学校食品安全管理制度　　学校食品安全管理制度1　　一、制售凉荤凉菜有明显标志的留样专用冰箱，留样冰箱实行专人负责。　　二、建立凉菜留样记录，包括日期、餐次、当餐经营凉菜名称、留样凉菜名称、留样数量