2022年安徽省公共营养师之二级营养师考前冲刺模拟试卷含答案

2022年安徽省公共营养师之二级营养师考前冲刺模拟试卷A卷含答案一单选题(共60题)1、腌渍保藏的原理为（　　）。A.降低食品的水分活性B.不破坏营养素C.不改变渗透压D.杀菌【答案】