星级酒店厨房防火安全管理制度

星级酒店厨房防火安全管理制度. 厨房必须保持清洁，染有油污的抹布、纸屑等杂物，应随时消 除，炉灶油垢应经常清除，以免火屑飞散，引起火灾。. 炒菜时切勿随便离开或分神处理其他厨务或与人聊天。. 油锅起火