不同溶剂提取牦牛酥油中的磷脂及其脂质组学研究

不同溶剂提取牦牛酥油中的磷脂及其脂质组学研究摘要：牦牛酥油是一种传统的高脂乳制品，具有多种保健功效，其中磷脂是其中的一类重要的脂质成分。本文对牦牛酥油中磷脂的提取方法进行了研究，并对比了不同溶剂的提取