鸭屠宰工艺流程

按肉鸭的屠宰加工过程来划分可分为以下两个阶段：宰前管理、屠宰加工。1 宰前管理鸭子屠宰前的管理工作是十分重要的，因为它直接影响毛鸭屠宰后的产品质量。所谓毛鸭就是还没有进行屠宰的鸭子。屠宰前的管理工作主