互联网思维计划做餐饮 “食”电子而不商务

互联网思维方案做餐饮 “食”电子而不商务 　据餐饮协会对重点餐饮企业的调查显示，今年第二季度全行业亏损20%，六成餐饮企业利润出现大幅下降，高端餐饮企业更是陷入“重灾区”。其中，湘鄂情关闭8家直营门

互联网思维方案做餐饮“食”电子而不商务 据餐饮协会对重点餐饮企业的调查显示，今年第二季度全行业 亏损20%，六成餐饮企业利润出现大幅下降，高端餐饮企业更是陷 入“重灾区”。其中，湘鄂情关闭8家直营门店，预计亏损1。6亿 至2。4亿元;全聚德利润总额0。85亿元，同比下降32。14%;小南 国、唐宫中国上半年净利润明显下滑;而去年准备上市的净雅和顺峰 那么在今年选择主动撤回IPO申请。 此时，餐饮业的电商革命似乎成了救命稻草。不仅群众餐饮在 关注，高端餐饮也开始放下身段主动寻路上门，纷纷借助线上平台 来增加客流，吸引老客户重复消费。那么，处于水深炽热之中的餐 饮企业该如何利用互联网思维实现效劳升级，走出困境呢? 时下，餐饮业和电子商务的关系可以概括成一句话：电子但不 商务。衣食住行四大效劳类经济中，衣早已网销得如火如荼，携 程、e龙等这样的商务推广网络也解决了人们的住和行的问题，唯 独食还显得冷清和寂寞。 目前，餐饮业与电子商务的联姻主要有两种形式：一是餐饮互 联网。餐饮企业由线下走向线上，利用互联网和移动互联网时代带 来的各种信息化工具拓展效劳内容，对此，中国互联网行业的大佬 BAT(百度、阿里、腾讯)均有染指。二是互联网餐饮。互联网人转 型去做传统餐饮行业，用电商思路做餐饮营销，比方淘品牌阿芙精 油的创始人孟醒开的雕爷牛腩餐厅，去哪儿前用户总监赫畅卖起了 煎饼果子等。 总体来看，国内电商开展势不可挡，但线下餐饮企业的“触 电”之路显得万般艰辛。究其原因主要有：