食品中化学物质的毒理学

食品中化学物质的免疫毒性 免疫毒理学(Immunotoxicology)是毒理学的一个分支学科，主要研究外源化学物和物理因素对人和实验动物免疫系统产生的有害作用及其机制。免疫毒理学是在免疫学和毒