测定食品蛋白质的新方法

测定食品蛋白质的新方法测定食品蛋白质的新方法摘要：本文介绍了一种用于测定食品中蛋白质含量的新方法。传统的蛋白质测定方法，如Kjeldahl法和Lowry法，虽然具有一定的准确性和可靠性，但是耗时且操作