黄怀生基于主成分分析的保靖黄金茶加工过程中氨基酸动态变化研究

基于主成分分析的保靖黄金茶加工过程中氨基酸动态变化研究黄怀生，赵 熙，银 霞，黄 静，郑红发，肖 蕾，粟本文*(湖南省茶叶研究所，长沙，410125)摘 要：以茶树品种保靖黄金茶1号为材料，研究了品