幼儿园健康小知识内容

幼儿园安康小知识内容 　对很多孩子来说，蔬菜的味道寡淡，口感似乎没有肉类那么鲜美，孩子常常回绝食用。都建议孩子要多吃蔬菜，以下，我们就来谈谈多吃蔬菜的7大好处。 　食物中只有蔬菜和水果含有VC和V

幼儿园安康小知识内容 对很多孩子来说，蔬菜的味道寡淡，口感似乎没有肉类那么鲜 美，孩子常常回绝食用。都建议孩子要多吃蔬菜，以下，我们就来 谈谈多吃蔬菜的7大好处。 食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素,还含有 VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病,VA可保持视力,防止干 眼病及夜盲症。 蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质,其中钙是孩子骨骼和牙齿发育 的主要物质,还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成,刺激红细 胞发育,防止孩子食欲不振、贫血,促进生长发育;矿物质可使蔬菜成 为碱性食物,与五谷和肉类等酸性食物中和,具有调整体液酸碱平衡 的作用。 有些蔬菜含有挥发性芳香油,味道特别,如姜、葱、蒜等含有辛 辣香气。这种独特的香气有刺激食欲的作用,并可防治某些疾病。 牛奶中的磷含量相当高,以致钙磷比例不适当。钙磷比例不适宜 便会影响钙在体内的吸收。蔬菜中的钙虽然没有牛奶那么高,并易受 到植酸或草酸的影响而减少在肠道的吸收率,但人体对有些蔬菜的钙 吸收甚至高于牛奶,如芥菜、黄豆芽菜等。因此,一些不习惯喝牛奶 的孩子,他们身体所需的钙也可以通过蔬菜补充一些。 孩子的咀嚼动作有利于牙齿安康,而能够促使牙齿进展咀嚼的食 物首推蔬菜,尤其以胡萝卜、芹菜、卷心菜、菠菜、黄瓜为佳。 常吃蔬菜可使牙齿中的钼元素增加,增强牙齿硬度和牢固度。因 此,厌食蔬菜和肉类的孩子,牙骨密度比正常吃蔬菜和肉类的孩子的 要低。