等电点沉淀法生物化学习题集

等电点沉淀法生物化学习题集(第二章)2010年07月29日　　第二章 蛋白质化学一、名词解释 　　1.电泳：在电场中带电颗粒向电性相反的电极移动的现象称为电泳。2.蛋白质的一级结构：蛋白质多肽链中氨基