历史时期“代盐”现象研究.doc

历史时期“代盐”现象研究　　摘 要：历史时期“代盐”现象可分为因盐荒而“代盐”，饮食习俗中遗留的“代盐”，为健康需要而“代盐”，药用“代盐”四类。“代盐”品则有“灰”“酸”“辣椒”“硝盐”等，有一定的