食堂检查标准

虿蚆项目分类羂检查内容节检查标准蒆打扫频率袄打扫方法莁检查结果（分数）螈薇羃螀蒈蕿好芅一般蒄差腿餐莆厅蒄环袃境罿卫蒇生螆1、餐厅地面莃无油腻、无杂物、无纸屑、无水渍、干燥蚀每餐后蕿1.用扫帚扫地袄2.

虿 打扫方法 袄 检查结果（分数） 莁 检查内容 羂 检查标准 节 项目分类 蚆 打扫频率 蒆 蒄 好 蕿 一 芅 般 差 芆 1. 用扫帚扫地 蕿 5 螂 3 蒀 1 、餐厅地面 螆 无油腻、无杂物、无纸屑、无水渍、干燥 莃 每餐后 蚀 0 2. 用拖把以清洁剂、清水拖地 袄 羁 葿 蒃 1 、用刷子或清洁球以清洁剂擦拭 莅 2 餐桌椅 、 膁 ( 腿、棱、橙、侧 无油腻、无杂物、无污渍、干燥 膀 每餐后 莈 面） 餐 腿 2 、用抹布以清水擦干 薁 厅 莆 袈 荿 莇 1 、用干净的扫帚擦掉蜘蛛网 莁 3 、墙、柱子 蚁 无蜘蛛网、无油腻、无污渍；墙根无油腻、污渍 芆 每两周一次 螄 环 蒄 2 、用抹布以清洁剂擦拭墙面瓷砖 芈 墙棱无积灰 袆 境 袃 3 、用干抹布擦拭墙棱灰尘 羄 卫 罿 4 、用不锈钢除锈粉和保养油擦拭保养不锈 膃 钢柱子 生 蒇 膈 薃 1 、清除食物残渣及污物 羂 4 、水池 蚈 台面无污渍、无水渍、不堵塞、干燥、无长流水 膆 每餐后 蒅 2 、用抹布以清洁剂擦拭 荿 1 、用抹布以清洁剂擦拭 5 、门窗 纱窗、玻璃、门帘、门窗四周无灰尘、无污渍、明 每两周一次 2 、用清水擦拭 亮洁净 1. 用扫帚扫地 1 、地面 无油腻、无杂物、无纸屑、无水渍、干燥 每餐前后，时时 操 2. 用拖把以清洁剂、清水拖地 作 1 、用干净的扫帚或干抹布擦掉蜘蛛网 2 、墙、柱子 无蜘蛛网、无油腻、无污渍，墙根无油腻、污渍 每两周一次 间