食品冷冻数值模拟及小龙虾超低温水介质速冻技术研究的开题报告

食品冷冻数值模拟及小龙虾超低温水介质速冻技术研究的开题报告一、研究背景及意义随着人们生活水平的提高，对食品的保质期和品质要求越来越高。包括食品冷冻在内的冷链技术成为食品保鲜及运输的关键环节，大大提高了