2021年3月中式烹调师技师模拟试题及答案卷7通用

2021年3月中式烹调师技师模拟试题及答案卷72021年中式烹调师模拟试题及答案1、（判断题）味道是中国菜点的核心和灵魂。正确答案：正确2、（判断题）海参属于棘皮动物，有光参和刺参两大类别，