人体蛋白质营养学的几个问题

人体蛋白质营养学的几个问题目录⒈蛋白质和氨基酸 ⒉蛋白质的消化和吸收 ⒊蛋白质的需要量 ⒋食物蛋白质的营养评价1.蛋白质和氨基酸蛋白质是由多种多个氨基酸分子以酰胺键连接构成的一大类高分子量化合