畜产品加工工艺学考试题及试题库

畜产品加工学试题库一、单项选择题（P17）屠宰厂地选址不得建在居民居住稠密地地区，应尽量避免位于居民区地上风向和下风向，距离居民区地距离至少应在 500米以上 （P21）在屠宰大家畜时，要