高中生物 专题4 酶的研究与应用专题知识整合 新人教版选修1

【金版学案】2015-2016高中生物 专题4 酶的研究与应用专题知识整合 新人教版选修11．果胶和蛋白质、核酸及多糖一样，都属于大分子物质。(√)2．果胶酶专指分解果胶的一种酶。(×)提示：果胶酶是