深圳市职业技能鉴定(西式面点师)考核大纲

深圳市职业技能鉴定（西式面点师）考核大纲1、职业概况1. 1、    职业名称：西式面点师1. 2、    职业定义：运用不同的操作技术、成型技巧及成熟方法对主料辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的