餐饮企业经营管理第七章

第 七 章(部分) 教 学 实 施 计 划章节名：厨房组织与生产管理学时安排授课时间教学内容及要求（突出重难点）：学习目标 厨房组织与生产管理．不仅关系到厨房的生产7K平、成品质量、菜点特色