面点教学理论与实践结合的几点思考

面点教学理论与实践结合的几点思考 【摘 要】面点教学中理论和实训是两个重要环节，这两个环节的结合对提高整个面点教学质量有着重要的意义。下面我就自己所任教的《中式面点操作技艺》这门课程进行分析，谈