关于谷物饮品稳定性的研究进展

关于谷物饮品稳定性的研究谷物是重要的营养资源，其中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素和微量元素。不同的谷物作物还有其独特的功能性营养成分，例如燕麦中的β一葡聚糖具有降低血糖血脂、血清胆固醇