厨房操作管理流程模板范本

厨房操作管理流程（一）、把食堂员工岗位责任制，各负其责、相互配合，共同监督.（二）、原材料采购1、周期菜单计划:根据厨师科学搭配，提前一周交付厂方核定。2、做到新鲜质优达到国家食品卫生标准，首先所有食