2024食品安全管理员专业知识测试试卷 含答案

2024食品安全管理员专业知识测试试卷 含答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题

2024食品安全管理员专业知识测试试卷 含答案 注意事项： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） 1、《餐饮服务许可证》的有效期为( )年。 A、10 B、3 C、5 D、2 2、在无适当保存条件下，存放时间超过（ ）小时的熟食品，需再次利用的应经充分加 热。 A.1 B.2 C.3 D.4 3、实施二级、三级召回的，食品生产者应当自公告发布之日起（ ）个和（ ）个工 作日内完成召回工作。 A.5,7 B.10,20 C.20,30 1 20 第页共页