餐饮管理-厨房五常法 精品

引言认识五常法餐饮行业五常法核心内容五常法的效用如何实施五常法超越5S 一、引言（一）厨房经理人管理的七大工作主题1.厨房组织模式：厨房管理组织结构的计划、建立、运行、定位，结构形态