2023年学校食堂管理工作总结范文

2023年学校食堂管理工作总结范文 2023年学校食堂管理工作总结范文1　　为加强学校食品安全监督管理，预防食品安全事故发生，落实学校食品安全管理责任，保障学生的饮食安全和身体健康。根据禹州市食品药品

2023年学校食堂管理工作总结范文 2023年学校食堂管理工作总结范文1 为加强学校食品安全监督管理，预防食品安全事故发生，落实学校食品安全管理责任， 保障学生的饮食安全和身体健康。根据禹州市食品药品监督管理局、禹州市卫生局、禹州市 教育体育局联合印发的《春季学校食堂食品安全检查工作方案的通知》(禹食药监[]2号)文 件要求，我所按照方案规定负责对市区中学食堂进行全面监督检查，现将检查情况总结如下： 一、领导重视、精心组织 根据文件精神，结合本单位实际，召开了领导班子会，按照属地管理的原则，落实了工 作责任，明确了工作任务、工作重点和工作要求。 二、工作重点 根据方案要求，此次检查重点： 1、食品安全管理制度落实情况，是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全 责任制，是否明确食品安全管理员并落实管理责任; 2、餐饮服务许可情况，是否在有效期内，是否超出许可经营范围。 3、硬件设施情况，操作间布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配备了有效的消 毒设施，设立专用餐具保洁柜; 4、制作加工情况，是否严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作。 5、制度落实情况，是否建立了食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品的验 收和进货台帐。 三、检查情况