2024流动厨师食品安全业务能力提升试卷 附解析

2024流动厨师食品安全业务能力提升试卷 附解析注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选

2024流动厨师食品安全业务能力提升试卷附解析 注意事项： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） 1、食品生产经营者的食品安全信用档案不包括（）。 A.许可颁发情况 B.日常监督检查结果 C.财务、税务情况 D.违法行为查处情况 2、《食品安全法》规定，餐饮服务环节食品安全监管由()负责。 A、工商行政部门 B、卫生行政部门 C、质量监督部门 D、食品药品监督管理部门 3、餐饮服务许可按照餐饮服务单位的（）实行分类管理？ A、资质 B、信用和体系 1 20 第页共页