挤压玉米蛋白粉酶法生物活性肽制备及特性的任务书

挤压玉米蛋白粉酶法生物活性肽制备及特性的任务书任务书一. 课题背景肽是由氨基酸分子通过肽键连接而成的链状小分子多肽。肽具有广泛的生物活性，其功能包括抗菌、免疫调节、调节血压、促进骨形成等多种生物活性。