宴席服务标准及流程图已完成(共16页)

中餐宴会服务程序设计★I开餐前的服务程序一、宴会的承接：首先宴会部主管或销售部工作人员受理宴会预定，一旦确定下来，则首先签订合同，然后通知宴会部做好前厅的准备工作。1、受理宴会预定：A、八知：知台数、