果酒和果醋制作实验设计

果酒和果醋制作实验设计斗门一中 余国文一、根底知识 1．果酒制作的原理阅读课本，完成以下问题：（1）果酒的制作需要什么微生物？（2）酵母菌的形态、构造、分布、种类及菌落？（3）酵母菌的代谢类型和